Veģetārā burkānkūka

1,5 glāzes rīvētu burkānu

3/4 glāzes cukura

pusglāze eļļas

1 glāze verdoša ūdens

1,5 glāzes miltu

1 tējkarote kanēļa

1,5 tējkarote cepamā pulvera

pustējkarote sāls

sauja rozīņu

sauja mandeļu skaidiņu vai tumšās šokolādes pārkaisīšanai

Pagatavošana:                               

1) sarīvē burkānus uz smalkās rīves vai virtuves kombainā

2) pieber cukuru un pielej eļļu

3) pievieno verdošu ūdeni un samaisa. Pievieno rozīnes.

4) Atsevišķā bļodā sajauc pārējās sastāvdaļas - miltus, kanēli, cepamo pulveri un sāli. Šīs bļodas saturu piejauc burkānu masai. Rūpīgi samaisa.

5) Iesmērētā cepamā formā ielej mīklu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos un cep 40-45 minūtes.

               

6) Izcepto kūku pārkaisa ar mandeļu skaidiņām vai uzrīvē tumšo šokolādi.