Kūka ar kristāliņiem

Kūka, ko pagatavoju uz meitiņas kārtējo mēneša jubileju un piedalījos vienā recepšu konkursā:)

BISKVĪTAM:
                        1 tējk. šķīstošās kafijas (var nelikt vai 2 ēdk. kakao)
                        puse tējk. sodas
                        200 g krējuma
                        1 ola
                        100 g cukura
                        nepilna glāze miltu
                        nažagals citronskābes

Kūkas augšai: 2/3 litra jogurta (es biežāk izmantoju jogurtu "Ogu"zemeņu vai persiku)

                           1 banāns
                           2 paciņas želejas
                           3 ēdk. (ar kaudzi) želatīna (jojurtam)

BISKVĪTA GATAVOŠANA:
1. Olu sakuļ ar cukuru, kafiju
2. Piemaisa klāt krējumu, sodu, citronskābi un miltus.   3. Mīklu liek ar taukvielām iesmērētā veidnē ar noņemamām malām.

Cep vidējā karstumā apm. 20-25 minūtes. Biskvīta gatavību pārbauda ar koka irbulīti-ja mīkla nelīp klāt, ņem laukā.

Kamēr pamatiņš atdziest, gatavo jogurta augšiņu.
Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj 15-20 min. uzbriest. Tad liek katliņā un izkausē karstā ūdens peldē. Izkusušu želatīnu sajauc ar jogurtu.

Želejas biju jau iepriekšējā dienā izvārījusi, ielējusi trauciņos tad sagriezusi kubiciņos.

Stikla bļodā kārto sagrieztos želejas kubiciņus, pa virsu sagrieztas banāna ripiņas. Pa virsu pārlej jogurta-želatīna masu un uzliek virsū gatavo biskvītu.

Liek ledusskapī uz 5-6 stundām, bet vislabāk uz visu nakti.

Kad viss sastindzis izņem no ledusskapja un ieliek bļodu uz pāris sekundēm kastā ūdenī, lai kūku varētu dabūt no bļodas.

Inga